粤式陈皮瘦肉粥的做法
由于拔了智齿，只能安排喝粥了， 陈皮有健脾理气的功效，淡淡的香气… 肉碎提鲜…
食材
- 大米 半杯
- 玉米粒 若干
- 瘦肉碎 若干
- 姜 2片
- 陈皮 2片
- 油 2汤匙
- 盐 1.5汤匙
- 酱油 1汤匙勺
- 生粉 1汤匙
- 水 5碗
方法/步骤
- 1
先腌米和玉米粒（用半1汤匙油和1汤匙盐）拌一下
- 2
切肉碎和腌肉（用1汤匙油，半汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙生粉依次拌匀）
- 3
冲刷陈皮，然后用水泡软陈皮，把陈皮水（英华）留劣等下煮粥用
- 4
切陈皮和2片姜（姜我喜欢留皮据说去风冷气）
- 5
大火煮开水（5碗水），然后放腌好的米和玉米粒，大概5-10分钟后关小火，记得用勺子轻拌制止粘锅
- 6
小火大概10-15分钟后看到米煮着花了， 把陈皮水和陈皮放下去， 过5分钟把腌好的肉碎也放进去， 约莫小火5-8分钟就可以了
- 7
可能比力稠，这个就是看各人爱好，若想稀一些可以一起头就放多些水，若半途加水要开水。
END
- 发表于 2023-12-26 19:17
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- 分类：营养美食
