无糖无面粉胡萝卜麦芬的做法
这应该算是比较极端的生酮小蛋糕，而且快手还偷懒 吃的时候浇上无糖酸奶还挺好吃的 配方可以做6个不是很满的杯子蛋糕， 平均每个大约92大卡（没放油） 代糖不建议放太多，会有苦味
食材
- 胡萝卜 1根（约100-150g）
- 鸡蛋 2个（约90-100g）
- 泡打粉 5-8克
- 肉桂粉 2-3克
- 盐 1克
- 坚果 40克
- 代糖 20克
- 椰子面粉 25-30克
方法/步骤
- 1
胡萝卜切块打坏，有耐烦的可以刨细丝或者切碎
- 2
偷懒直接在搅拌机里插手核桃和杏仁，继续打坏（有前提的可以刨一点橙皮增长风韵）
- 3
鸡蛋插手代糖
- 4
搅拌匀称（想要口感再好一点的，或者绝对生酮饮食的这一步插手椰子油或者橄榄油20-50ml都可以）
- 5
椰子面粉+肉桂粉+泡打粉+盐（过筛）搅拌匀称
- 6
混淆粉类过筛插手蛋液
- 7
随意搅拌匀称，椰子面粉不会起筋，以是随意拌匀就可以
- 8
插手胡萝卜和坚果碎，搅拌匀称，要是感觉太厚可以加一些牛奶或者水 这时辰可以烤箱190度预热
- 9
分装入杯托或者蛋糕模具
- 10
烤箱转180度35分钟摆布
- 11
差未几就是这样不太满的状况
- 12
内部是比力粗拙的质感，和原版美式的胡萝卜蛋糕有点像
END
- 发表于 2023-12-30 09:01
- 阅读 ( 41 )
- 分类：营养美食
