吃黄金，餐桌上有哪些“土豪史”？
近日，国家卫计委公开征求意见，想批准金箔用于白酒，最大使用量为每公斤0.02克。很多人一看到这个新闻脑海里第一时间闪过的念头是：吞金自杀。
劝大家不要搞混了。这和《红楼梦》里尤二姐吞了金块自杀死了不一样。金箔是黄金锤成的薄片，对人体无毒，吞金自杀，主要是因为吞下的金块太大，造成肠胃穿孔等物理损伤导致的。
白酒中如此微量的金箔，会严格遵循“酒肉穿肠过”的规则，吃进去什么样，出来就是什么样，又一个“see you tomorrow”。
不过，执着于把黄金吃下去，是世界各地土豪都曾经有过的贪婪饕餮史。今天咱们就来说说人类的吞金史。
古埃及人吃黄金与神拉关系
黄金作为一种稳定、柔软、易加工的金属，很早就赢得了人类的迷恋和崇拜。
黄金在化学上反应迟钝，几乎不与任何东西起反应产生化合物，长期以单质状态存在，导致了它耐久与不易磨损的特性，自然而然成为财富的象征。加上在自然界中很罕见的光辉夺目、金光闪闪的颜色，很多民族都将其神化，象征神明、纯洁或者正统。
最有代表性的是古埃及人。膜拜太阳神的古埃及人不仅把黄金比作地上太阳，更将它们制作成各种首饰、护身符、法老面具等，认为它可以保护和延续生命。而“吃什么补什么”的思维，基本上存在于所有原始的饮食和医药理论中。古埃及人认为黄金是神圣的食物，吃了它可以离神更近，等于是给神发出一个讯息：“嗨，看到我看到我！”而在美洲的印第安人认为吃了黄金可以让人轻轻浮起，飘飘欲仙。
总之，黄金就被当做一种能使身体和灵魂得到净化的物品食用。古埃及人还相信，进入身体里的黄金还可以焕发生命动力，让身体里各方面的运作都更上一个台阶，搞得好还能永生不灭，容颜永驻。
于是从古埃及这个地方，在公元1世纪左右开启了以得到长生不老药和获取财富为目标的“炼金术”活动，这个活动后来传到阿拉伯，再被介绍到欧洲。到最后虽然金是没炼成，但是术士们对各种物质一通配对反应加合成，为现代化学和医学奠定了重要的基础。
欧洲土豪有钱没处使，给食物贴金吧
到了中世纪的欧洲，黄金作为食物大多是作为装饰用。因为它如此贵重又稀少，薄薄的金箔撒在菜肴上——看到了吧，我富。
意大利上流社会在宴请中给食物贴金的习惯尤其风靡，鸡鸭鱼肉鹌鹑牡蛎面包饼干，所有菜都贴上金箔，眼不闪瞎不罢休。直到16世纪，由于食用黄金太泛滥，意大利的帕多瓦的城市议会决定限制金箔的使用，规定婚礼宴请中只能有不多于两道菜上贴上金箔作为“点缀”。
相比在大鱼大肉上撒黄金的粗狂，英国的伊丽莎白一世发挥女性的小清新情怀，主要是在各类水果、果冻、干果、咖啡和茶里撒金箔。下午茶真的是英国人民的国粹。
酒里面加上金箔也是在同一时候开始，一种带有金片片的名叫“Goldwasser”的力娇酒就是在这一时期诞生的，长下面这个样子，blingbling的，喝前摇一摇：
12到13世纪，也就是成吉思汗的时代，蒙古贵族相信喝下掺了金子的酒，可以象征誓言永不更改。这是古代蒙古独特的“饮金为誓”。当时蒙古进攻西夏，包围都城，西夏人献出公主——不是主公——求和。成吉思汗就命令大臣札剌可抹哥那颜跟西夏使者“屑金和酒，饮以为盟，约为兄弟”。
所以，我们真的没必要为白酒里面加上金箔过于惊奇，几百年前各国人民就已经帮我们试验过了。
日本也十分钟爱给各种食物贴金。金泽是日本制造金箔的中心，除了有带金箔的清酒，日本在几乎任何种类的食物上贴金箔的习惯延续了数百年，寿司、西点、茶饼、香槟等等，日本人高超的贴金技术在食品上也用到极致。
吃黄金有用吗？
既然以前的人们认为黄金能吃，自然也就想到它能不能治病。
在中世纪的欧洲，黄金除了装饰食物，还有一个功能就是药用。在16世纪的意大利，饭后吃一块撒了金箔的甜点被认为可以防止心脏病。炼金师们也开始把黄金用于制药过程中。
此时用黄金作为外衣包裹的药片在欧洲十分流行。炼金师将黄金粉末置于酒中以舒缓四肢酸痛。当然，这种药一般人是吃不起的。
早在魏晋时期，人们想获金石之寿，就流行吃金，将金粉与上等真主美玉混合研磨成分，揉制成丸，每日两次，每次两粒，温酒服下，朝夕兼备使用。据说大补，女人吃了青春永葆，男人亦貌比潘安。
吃金的行为到现在更像是一种对奢侈的追求。美国纽约有一家汉堡店前两年推出了加有金箔的价值666美元的汉堡，但这家店很快就倒闭了。
由于黄金是一种“see you tomorrow”的东西，吃下去的作用除了用了炫富，也就是交智商税了。
- 发表于 2015-02-10 00:00
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