巧克力流心脆皮麻薯
麻薯，世面写法多为“麻糬”，又称“麻糍”，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的传统食物，源于中国。日本称为饼（もち/mochi）实为年糕（与中国与韩国年糕较大区别在于日式年糕较为软糯、无韧性）。在大陆又叫做草饼，大连地区称之为“馍饥”，台湾地区音译之为“麻吉”。 该文章来自豆果美食达人作者Taloves
食材
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 230克
- 玉米油 40克
- 砂糖 40克
- 糯米粉 230克
- 可可粉 20克
- 泡打粉 5克
- 巧克力 一条
- 耐高温可可豆 适量
步调
- 1牛奶，鸡蛋，砂糖，玉米油，搅拌至完全融合
- 2插手所有粉类，搅拌至无干粉状况
- 36寸模具，铺上硅油纸，倒入一半奶糊，摆上巧克力（我用的是德芙）
- 4把残剩的奶糊倒入，挡住巧克力
- 5表层撒上高温可可豆
- 6烤箱180度预热，烤45分钟即可
- 7出炉就秒完
- 8爆浆脆皮麻薯
END
- 发表于 2024-02-23 21:49
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- 分类：营养美食
