酥油的长期和短期保存方法

酥油英文名ghee，在西点中是比较昂贵的食材，十公斤奶最多只能炼出半斤酥油。酥油在蒙古族、藏族饮食历史中非常久远，能够追溯到5000年前，在蒙古国发现的匈奴墓葬中有几罐酥油据说至今可以使用。所以酥油相比黄油等其他油脂类食材更容易保存，但是也需要注意方法！

短期生存方法/步骤

1
要是您经常利用酥油，那么一般生存在阴凉干燥处即可。生存3个月没问题。
2
要是您是便宜的酥油，那么等它完全冷却后装入玻璃罐中生存即可。
3
要是您是市肆里买的酥油，只要您不打开，一般保质期城市在12个月摆布。
4
要是您注重到酥油的外不雅或气息发生了变化，就不克不及食用了。要是它闻起来或尝起来是酸的，那就意味着它已经变质了。酥油闻起来应该像牛奶一样甜，并且应该是奶油状的黄色。
变质的酥油也不要扔，由于素有比力昂贵，我们可以用来点佛灯或者捐给寺院，也算是行善一份。
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