养颜，吃燕窝还是吃鱼胶？
女人最在乎的是自己的容貌，因此有了养颜一说。于是很多东西都打起养颜的旗号，比如海参。
海参早年是喂猪的。2014年美国加州的一位华人在联邦法庭认罪，罪名是在没有许可证的情况下从墨西哥运100磅海参进美国，这是走私罪。以中国为首的亚洲地区海参需求量越来越高，墨西哥海参因此遭殃，以至该国宣布海参属于濒危动物，因此进美国要有许可证。
海参在美国的价格每磅50到100美元，运到亚洲就变成300美元一磅。有人运吗？有。年初联邦检察官指控加州一位从事从中国向美国进口家具的华人在2009到2013年间向中国非法出口价值300万美元的包括墨西哥海参、鲍鱼等海产。
再这么吃下去，世界上很多动物都会濒危了。
中国人不仅吃动物，也吃动物的口水，也就是燕窝。其实燕窝这东西是从明朝开吃的，据说是郑和先吃了。
燕窝这东西就中国人吃，因为也就中国人研究，为什么其他人不研究？因为全世界的人觉得吃一嘴燕子的口水还挺美这是不是有病呀？
关于燕窝的营养，其一是说这东西蛋白质高，问题是那么贵能吃进去多少？其二是微量元素，随便找块石头土块，里面的微量元素都比燕窝多多了。其三是什么纯天然，我喝上一升水，狂吐一地，剪下一撮头发合上泥巴抹成一个尿盆样，纯天然吧？这人窝你们出多少钱一克？价钱合适的话我做250个。
包括燕窝在内的保健品研究尤其是中国人做的研究，有几点经不起推敲。首先是拉大旗做虎皮，整个大理论比如自由基，然后从燕窝里找到某种抗氧化物，齐了。问题是自由基理论已经站不住脚了，你跟风的东西也全都站不住脚。其次是偷换概念，比如别人做了试验，证明某种抗氧化物有效，他这边从燕窝里找到另外一种抗氧化物，套上去说也有效，这俩根本不是一个东西。之三是跳跃性思维，比如从燕窝里找到某种微量元素，也不管在燕窝里量多少，达到有效剂量得吃一个岛还是一个半岛的燕窝，就声称吃燕窝能达到那样的效果。最后是全凭想象，你说燕窝里这有效成分那有效成分，就请按做燕窝的方法做出来，做点试验去，临床不做，动物实验也成呀，你找到一个成分就革命成功算怎么回事呀？
就上面这几点，有关燕窝的研究没一个靠谱的。
燕窝还有问题，一是有亚硝酸盐等有害成分，二是假货很多，比如所谓血燕，是用普通燕窝加燕子粪便沤出来的颜色。吃唾沫已经够贱的，还吃屎。
问燕窝的和吃燕窝的列位，高尚点，咱不吃唾沫了成吗？
好，有高尚的，不吃唾沫，吃海产总成吧？
说的是鱼胶。鱼胶又称花胶，有人认为鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人服用。这么说当然有人信，于是很多孕妇吃了鱼胶吃到吐。
鱼胶的卖点之一是前一阵争吵得很厉害的胶原蛋白，一说皮肤抗衰老呀女人纷纷掏钱包。胶原蛋白是俺们哺乳动物体内最丰富的蛋白质，大约占人体蛋白质量的25%。随着年龄增长，胶原蛋白开始降解老化，皮肤就有了皱纹。因此根据很直观的逻辑就是往皮肤上抹胶原蛋白，因此护肤品里面大多有胶原蛋白，而且靠胶原蛋白圈钱。
效果？胡扯！胶原蛋白无法穿透皮肤，抹在皮肤上没有用呀，目前有的研究表明某种多肽有可能刺激皮肤使之多产生胶原蛋白，这听起来也许有可能。
不能穿透皮肤，就帮它穿透，将胶原蛋白直接打进去，可以将皱纹填平，但过一段时间身体会将外来的胶原蛋白吸收，皱纹又出现了，多久？6周到6个月。怎么办？再花钱打，你的钱就是这么花掉的。
上面两条都不是长久之计，就这样吃胶原蛋白出现了。这是从日本开始的，别以为日本脱亚入欧了，差远了。当然近年来吃胶原蛋白在欧美也开始出现，这种事中国肯定不会落伍的，出现了诸多卖胶原蛋白的，以为穿个白大褂就是科学家了，其实就是个卖肉的。
管用吗？不管用！吃胶原蛋白和吃其他蛋白质一样，都会被降解为单个的氨基酸，没什么特别的，也不会加快伤口愈合。当然也没什么害处，关键是价钱，按肉和蛋的价吃吃也就算了，按金子银子的价吃就没有道理，鱼胶就是这种情况，贵得没有道理。
鱼胶的卖点之二是蛋白质含量高，据说为84%，吃呀吃呀全是蛋白质。但是，鱼胶的蛋白质大部分是非必需氨基酸，这些氨基酸可以被身体自己合成，不一定非要从食物中摄取。鱼胶缺乏一些身体不能合成的必需氨基酸，因此营养价值不高。
有人说了，营养价值不高好呀，现在都在控制饮食，这不正好养生了吗？可以加快消化增加食欲，问题是几百块一斤甚至上万块一斤的低营养的东西犯得上吗？能达到这样效果甚至更好的食材有的是而且非常便宜，多吃点富含膳食纤维的食物就是了。
那些因为要补充营养而给孕妇吃鱼胶的看到这里该明白了，吃这东西不叫补充营养。
还有一个卖点是因为来自鱼，因此鱼胶含有DHA等等，这东西鱼肉里也含有，关键是同时还含有污染，这是因为普遍存在的水源污染，尤其是孕妇不能吃太多的水产，以每周两次为宜。吃多了就有可能摄入过多的污染物，比如重金属污染，会影响孩子的智力。
有人说了我们家乡吃了多少年了所以是好东西。人类从远古的时候是很愚昧迷信，文明的发展就是一个不断地排除愚昧破除迷信的过程，给孕妇吃鱼胶就是一例。
鱼胶只是一种极其平常食材，不是什么超级食物或者灵药。
- 发表于 2015-05-18 00:00
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