首先我们把虾头上的尖刺,嘴和胡须全数剪失落,把虾肠挑出,洗清洁备用。生姜,葱,蒜切好备用。
锅里放油,油热后把葱姜蒜倒进去翻炒,翻炒出喷鼻味今后倒入虾,接下来年夜火翻炒,炒的时辰可以用锅铲压压虾头,会出虾油。
炒到虾变色今后,倒入白酒,白糖,生抽,番茄酱和一年夜勺水,翻腾平均,盖上盖子把虾焖一劣等它彻底熟。
打开锅盖年夜火收汁,然后淋一点明油进去就可以装盘了。
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