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中种皇后吐司的做法
为了消耗芒果和酸奶的吐司,成品超级柔软,每一口都充满了芒果的香气,值得一试!
这次做的大吐司内容相当的丰富,除了面粉、牛奶、黄油、鸡蛋之外,我在里面还放了四川的醪糟、宁夏的枸杞、吐鲁番的葡萄干。做出了一个集中国地方特色于一身的大吐司。
特别爱吃巧克力吐司,巧克力吐司有很多种做法,最常见有直接法、中种法、烫种法等等。今天分享的是直接法,方便快捷。第一次发酵的时候如果没有时间等待的话,可以室温发20-30分钟转冷藏发酵一夜。第二天操作。 配方做2个大吐司,三能450克模具
这是一款风味醇香的方形吐司,大水量的面团烘烤出来的吐司湿润有弹性。 适合做三明治,也可以单独享用不配任何东西也好吃噢。 单独食用时,喷水复烤,那外酥香,内软嫩的口感,真迷人,好吃好吃~ 以下配方是2个450克吐司模具量。 如果用耐高糖干酵母,替换为6克 干酵母:鲜酵母=1:3(注意换算噢)
这个配方我用了3年,很少会有失败的情况,不用黄油、一次发酵,面包照样蓬松暄软,不干硬,喜欢吃面包的朋友们别错过了这个学习。
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