快手汤怎么煮更鲜美
煮快手汤的时辰，我们可以拔取一些快速出美味的食材进行吊汤，像目鱼干、干喷鼻菇、花蛤、海带、番茄、玉米、咸肉等，这些都是可以或许快速释放美味的食材，大火一逼，美味立即就能融入到汤中，无需炖煮也同样好喝！
方式/步骤
- 1
鲜虾豆腐汤
食材：鲜虾 8 只、豆腐半块、料酒 5g 、生抽 5g 、生姜、小葱、喷鼻菜
步调：先拿四只鲜虾取虾头。 锅内放入少许油，小火，放入虾头慢慢翻炒。炒出鲜喷鼻的虾油后，标的目的锅内倒入 300ml 清水。水沸腾后，插手剩下的六只鲜虾，放入少许姜丝。插手 5g 料酒、5g 生抽、然后放入豆腐块。 大火煮 8分钟即可关火，按照小我口胃撒上少许喷鼻菜或葱花即可。
- 2
干贝冬瓜汤
食材：冬瓜 50g 、干贝 10 粒、胡椒粉、小葱、盐、喷鼻油
步调：干贝提前用水泡发后备用。冬瓜洗净后去皮切当作小块。锅内烧水，放入泡发好的干贝当汤微微泛白时，放入冬瓜。如然后插手 1g 盐、1g 胡椒粉。出锅前点两滴喷鼻油，撒上少许小葱花即可
- 3
泡菜豆腐汤
食材：辣白菜 50g 、大蒜、大葱、金针菇、嫩豆腐、韩式辣椒酱
步调： 大蒜切片，嫩豆腐切当作块，大葱切段备用。 锅内倒入少许油，放入蒜片炒出喷鼻味。放入一勺韩式辣椒酱翻炒。插手 300ml 清水。放入 50g 辣白菜，放入嫩豆腐块，金针菇。煮沸后，插手少许大葱段，再煮 3 分钟即可。
- 4
番茄肥牛汤
食材：西红柿、肥牛卷、生姜、金针菇、料酒、生抽、盐
步调：西红柿切当作小块，生姜切丝。肥牛解冻后，放入少许料酒拌一下。锅内放入少许油，插手姜丝炒出喷鼻味。 然后放入西红柿块，炒至番茄变软烂出汁。 然后倒入 300ml 清水，放入金针菇和肥牛卷。插手 3g 生抽，2g 盐，搅拌平均，煮 7 分钟即可关火。
- 5
花蛤萝卜丝汤
食材：花蛤 12 粒 、白萝卜一小段、生姜、小葱、盐
步调： 花蛤提前用盐水浸泡，充实吐沙后洗净。生姜切细丝，白萝卜切细丝，小葱切葱花备用。 锅内倒入 250ml 清水，然后放入萝卜丝。水开后，放入花蛤，插手三四根姜丝。沸腾后，大火再煮七八分钟即可关火。插手 2g 盐、少许小葱花即可。
- 6
海带豆腐汤
食材：嫩豆腐、海带、花蛤、小葱、盐。
步调：花蛤提前用盐水浸泡，充实吐沙后洗净。海带洗净后备用。嫩豆腐切当作小块，小葱切末。锅内烧水，放入海带和花蛤。等花蛤全数启齿后，再放入豆腐块。 水再次沸腾后再煮 5 分钟，插手 2g 盐和少许葱花即可。
- 7
田园鲜蔬汤
食材：西红柿、西兰花、玉米、金针菇、花蛤、生姜、盐
步调：花蛤提前用盐水浸泡，充实吐沙后洗净。西红柿切小块、西兰花撕当作小朵、玉米切段。锅内烧水，先放入西红柿快和玉米煮开。 然后放入金针菇，随后放入洗净的花蛤。 等花蛤全数启齿后，放入西兰花。关火，标的目的锅内放入 3g 盐即可。
- 8
冬瓜肉丸汤
食材：猪肉馅 100g 、生姜、大葱、冬瓜、生抽、喷鼻油、盐、小葱、五喷鼻粉。
步调：取两小片生姜剁当作姜末、大葱取大拇指长的段剁当作葱末。将肉馅放入碗中，插手葱末和姜末。插手 3g 五喷鼻粉、5g 生抽、2g 盐、5g 喷鼻油朝一个偏向搅拌平均。然后团当作肉丸子备用。锅内烧水，放入肉丸。 再放入冬瓜块，煮开后插手 2g 盐，撒上少许小葱花即可。
- 9
酸辣汤
食材：鸡蛋、豆腐、火腿、喷鼻菇、淀粉、生抽、醋、白胡椒粉、老抽。
步调： 火腿、喷鼻菇、豆腐切丝后备用。鸡蛋提前打散。取一小碗，插手 5g 生抽、2g 老抽、 5g 喷鼻醋、2g 白胡椒粉调当作调味汁。取 5g 淀粉，加 15ml 水调当作水淀粉。锅内烧水，水开后下入喷鼻菇丝、火腿丝、豆腐丝。煮开后倒入提前调好的调味汁搅匀。倒入水淀粉，快速搅拌。最后倒入打散的鸡蛋，搅匀后关火。
- 10
玉米鸡茸汤
食材：玉米粒 20g 、鸡胸肉 20g 、鸡蛋一个、淀粉、白胡椒粉、生抽
步调：鸡胸肉用到剁当作鸡肉泥标的目的鸡肉泥中打入一个鸡蛋。再插手 5g 淀粉和 2g 白胡椒粉搅拌平均。锅内倒入 250ml 清水烧开。倒入调好的鸡肉泥，快速搅拌。然后插手甜玉米粒，煮 3 分钟后插手 3g 生抽即可，
- 发表于 2019-07-22 23:54
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