首先,将土豆削皮。
将土豆切片,可以稍微切厚一点,后面煮的时辰不轻易碎。
将切好的土豆泡水,洗去概况的淀粉。
将大蒜压当作蒜蓉。
加水做当作蒜蓉水。
小葱切段。
锅内加水烧开。
将土豆放入水中,按照本身喜好的软糯水平焯2-3分钟。
焯水过的土豆,用冷水冲泡一下。
将沥干水的土豆放入盘中调味。依次放入辣椒酱20克、醋5克、芝麻油10克、花椒油3克、蚝油10克、盐适量、蒜水适量、橄榄油20克,最后撒上葱花拌平均。
这样就做好了。
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