如何制作海南炸猪排盖饭？
操作方式
- 01
首先，将生抽1大勺、糖半大勺、芝麻油半大勺、生粉1小勺和白胡椒粉少许夹杂在一路搅拌平均，调当作腌肉汁。
- 02
接着，把番茄酱1大勺、糖半大勺、生抽1小勺、鸡精半小勺、面粉半大勺和清水120ml搅拌平均，调当作之后炒蔬菜用的酱汁。
- 03
然后，把猪排切当作薄片，用肉锤拍松。接着在猪排里插手腌肉汁，用手抓匀，盖起来腌制1个小时，这样的话，炸好之后就会很是入味。
- 04
将土豆去皮，切当作有厚度的小块，这样炒锅之后就不会变的软趴趴的。然后再把洋葱和小番茄切当作小块，放在一旁待用。
- 05
把咸味的苏打饼干放在容器里碾碎，或者用东西搅碎当作粉末，这样，细腻的饼干粉会让面衣加倍轻薄酥脆。
- 06
接下来，把鸡蛋打散，再把腌制好的猪排先放进蛋液里，然后裹上饼干粉，再放回蛋液里，再裹饼干粉，一共两次。
- 07
在锅里插手适量的油，把油加热到160度，放猪排进去油炸，炸至猪排概况金黄即可捞出，过滤失落多余的油。
- 08
另起一口平底锅，烧热后加适量的油，把土豆放进去煎到焦黄，捞出来备用。再将黄油放进锅里，中小火加热到融化，放入洋葱炒软，再倒入之前调好的酱汁煮开，放入豌豆、番茄，翻炒1分钟摆布。最后，插手之前煎好的土豆，拌炒平均就可以了。
- 09
把猪排切当作块，切好的猪排可以零丁作为一道菜上桌，也可以和米饭放在一路，淋上稠密的酱汁，让甘旨夹杂。这样，海南炸猪排盖饭就完当作了。
- End
- 发表于 2019-09-03 18:04
- 阅读 ( 229 )
- 分类：健康生活
