家庭自制月饼简单做法
下面为大家介绍一款豆沙月饼的做法，这款配方适合做50克月饼，4：6比例可以做14个。
建造方式
- 01
将转化糖浆、枧水和花生油一路倒入清洁的盆子里，用手动打蛋器充实搅打平均。
- 02
倒入中筋面粉，用刮刀简单夹杂一下，然后戴上防粘手套捏当作团，这里不要过度去揉捏它，只要夹杂到看不见干粉即可。夹杂好的面要得装入保鲜袋室温败坏2小时。
- 03
面团败坏时代，来朋分一下馅料，把豆沙馅平均的分当作14个，每个重量在30克；朋分好后，盖上保鲜膜，防止被风干。
- 04
待面团败坏好后，也将它朋分当作14等份，然后盖上保鲜膜，防止被风干。
- 05
取一个小面团，用手拍扁，放上豆沙馅，用虎口包起来即可。
- 06
包好后，用手搓当作卵形，放在面粉碗内滚一圈，然后再拍去概况多余的面粉。
- 07
用50克的月饼模具，将包好的面团按压出外形后，放入烤盘内；
注重：按压好后，在概况用喷壶喷少许水，这样烘烤的时辰不易开裂。
- 08
放入预热好的烤箱中层（烤箱预热165度、上下火），上火165度，下火160度烤7分钟。
- 09
月饼在烘烤时代，筹办一下蛋黄水（建造方式：1个蛋黄和1勺水夹杂平均即可）。
- 10
7分钟后，掏出烤定型的月饼，刷上一层薄薄的蛋黄水，宁少勿多，刷好后送入烤箱，上下火160度烤9分钟即可。
- 11
这样月饼就做好了！注重：烤好的月饼需要放置1～2天回油后再食用。
- End
- 发表于 2019-09-12 18:02
- 阅读 ( 265 )
- 分类：健康生活
