简单快手焖鱼的做法
简单快手焖鱼的做法
食材
- 鱼 1条
- 西红柿 1-2个
- 盐 随意
- 料酒 随意
- 生抽 随意
- 蒜 3瓣
- 鸡精 无关紧要
- 辣椒 无关紧要
方式/步骤
- 1
本家儿材料:鱼(什么鱼都行，我这个做法比力随意百搭)。我们家喜好吃没小刺的 所以买了罗非，鱼洗清洁划刀控干水
- 2
起锅烧油，油比日常平凡炒菜多一些(煎鱼的量，看着来就行)锅中放入小半勺盐(是为了煎面都雅，也可以不放，鱼概况没水可以不放，我这是懒人做法)，中煤油热放鱼，然后慢慢煎，煎到金黄翻个面继续煎
- 3
煎好的鱼可以调小火或关火放锅里，也可以盛出来 ，起头切配料【也可以提前切好】(西红柿 尽量用软的好出汁，若是不敷软可以先捏一遍再切)西红柿切块(大块小块您们随意)，辣椒切丁(用朝天椒、青椒红椒都行，只要辣位到就行，放几多也随意。但别用酱，任何酱都不可，欠好吃 您们要测验考试也行)，蒜切碎
- 4
料也可提前备好，然后继续开仗转小火，放蒜炒到蒜喷鼻味出来，放西红柿炒，小火炒一会炒到西红柿出汁，然后可以放料，盐1勺，生抽2勺，蚝油2勺，料酒2勺(也可用姜取代，本家儿要去腥)，鸡精1勺(喜好则放)
- 5
倒完料 然后搅拌搅拌 ，转小火，想要更入味尽量把西红柿放鱼身上，不消加水，直接盖锅盖焖五～十分钟！！然后大功乐成啦！！！喜好葱喷鼻的还可以起锅前加点葱
END
- 发表于 2021-01-25 19:49
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