快手拉丝南瓜饼
南瓜饼很常见 ，简单快手易做是这款南瓜饼最大的特点，平底锅、空炸烤箱都可以实现。
食材
- 南瓜泥 100克
- 三象糯米粉 60—100克摆布
- 糖或糖粉 20克（可增减）
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 玉米油 一点点
- 面包糠 适量
步调
- 1南瓜泥的建造很是简单，切片蒸熟，用勺背压当作泥即可，可提前筹办好冷藏备用。需要注重的是，分歧品种的南瓜泥以及蒸制时蒸汽的插手，城市让南瓜泥当作品含水量有所分歧。
- 2筹办好所需材料：南瓜泥、糯米粉、面包糠、马苏里拉芝士碎和糖或糖粉即可。
- 3热南瓜泥+糖拌匀或冷南瓜泥+糖粉拌匀。这就是糖和糖粉的所用之处的区别。重点是：分次插手糯米粉，先搅拌后再戴手套揉匀，因为南瓜泥当作品的含水量分歧，所需插手的糯米粉量也会有所分歧。记住状况：最后糯米面团为不粘手、不开裂、手感呈耳垂状，调整到这个状况即可。
- 4将南瓜糯米面团分当作30克/个的小面团
- 5大拇指朝下位于面团的中间，四指捏住周围，一边扭转一边捏，将面团捏当作小碗状。
- 6放入适量马苏里拉芝士碎*注重不要放太多，芝士碎质地比面团硬，弱多放，在收口的时辰轻易造当作面团开裂。
- 7捏紧收口，揉圆。*必然要捏紧，不然加热后轻易爆开
- 8逐个在概况刷一层薄薄的玉米油
- 9裹上面包糠，边滚边轻按使其粘牢。
- 10轻柔压扁
- 11烤盘上垫油纸（防止爆裂后洁净）南瓜饼摆入烤篮，烤篮放在烤盘上，基层烘烤。空炸模式，170度预热3分钟，烘烤10分钟*增量则延时，南瓜饼微微兴起，颜色变黄即可*不粘锅煎至一面焦黄微鼓，翻面同样操作即可
- 12一条目简单易做的拉丝南瓜饼就做好了，拉丝好诱人呀！
END
- 发表于 2021-09-29 13:07
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