快手面包卷的做法
今天带来的是快手面包卷,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高粉 500克
- 黄油 35克
- 鸡蛋 一个
- 淡奶油 200克
- 牛奶 100克
- 糖 30克
- 蔓越莓干 50克
- 花生碎 40克
- 巧克力豆 30克
- 盐 2克
- 酵母 4克
方式/步骤
- 1
O(∩_∩)O
- 2
将所有材料放入厨师机。
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低档揉出粗膜之后插手软化好黄油。
- 4
揉出手套膜。这个面包卷对于手套膜的要求不高。出膜就行。
- 5
用的ACA海说神聊美的DC850厨师机
- 6
整好的面团放入室温发酵至两倍大，手指蘸面粉戳出小洞洞不回缩，即为发好。
- 7
将面团朋分当作两部门。
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把蔓越莓干撒在面团之上。
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再撒上巧克力豆。
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最后撒上花生碎。
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从一头慢慢卷起来。
- 12
平均切当作小段。
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侧面超上放入纸托中
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用手指轻轻按一下中心部门。烤的时辰中心会兴起来
- 15
平均摆放烤网上底下放一碗热水。进行二次发酵。
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发酵好的面团变得轻巧变大。 这个时辰起头预热烤箱，180度上下火。
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概况刷一层蛋液，不刷也可以。 放入预热好的烤箱上下火175度25分钟。
- 18
注重不雅察概况丨，上色可以加盖锡纸以免上色过深
END
- 发表于 2022-03-06 13:01
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