快手面包的做法
今天带来的是快手面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 高筋面粉 600g
- 牛奶 400毫升
- 水 100ml
- 酵母粉 5g
- 白糖 15g
- 盐 3g
- 黄油 30-50g
方式/步骤
- 1
全数食材都在这里。黄油提前软化一下。
- 2
有水化开酵母粉后，和牛奶一路和面。牛奶慢慢添加，分歧的面粉吸水量纷歧样，和洽的面比包子馒头的面团要软。
- 3
面和到当作团后加人黄油继续和。还没加黄油的面团粘手。加了黄油就不会了。
- 4
和洽面盖上保鲜膜，发到两倍以上巨细。
- 5
从新揉面排出空气，整型，进烤箱中层，170度上下火，28分钟。
- 6
嗯。我应该分当作两个的。太大了。
END
- 发表于 2022-08-03 13:09
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