快手梅干菜鸡爪的做法
今天带来的是快手梅干菜鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡爪 1斤
- 小米椒 8个
- 生姜 一大块
- 大蒜一 六七瓣
- 醋 1勺
- 料酒 1勺
- 米酒 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 老抽 10克（小我私家口胃酌情增减）
- 生抽 10克
- 小葱 两三根
- 盐 少许
- 梅干菜 100克
方法/步骤
- 1
鸡脚铺开水里焯水后，捞升引冷水洗洁净。
- 2
梅干菜用水泡半个小时辰，洗洁净，挤干水。多洗几遍。
- 3
焯好水的鸡脚洗洁净后，剪失指鉴鬼甲，中心剁拓荒。
- 4
小米椒切段，生姜切丝，大蒜子切片。
- 5
炒锅中倒菜籽油烧热后，把小米椒，生姜，大蒜子到入煸炒。
- 6
把切好的鸡脚放入锅中翻炒。
- 7
放入醋，料酒，米酒，老抽，生抽，盐后翻炒上色。
- 8
放入洗洁净的梅干菜翻炒。
- 9
把翻炒好的梅佛牢泰干菜鸡脚到入高压锅，水没过鸡脚的3分之2。高压锅上汽响后压5分钟。
- 10
把压好的鸡脚到回炒锅，烧浓汤汁。
- 11
起锅后撒点葱花。况争
END
- 发表于 2022-09-08 22:13
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