快手苦瓜炒蛋 - VvvTt互动问答平台

快手苦瓜炒蛋

这道菜最大的特点就是清爽，脆嫩，炒的过程不见油烟。

食材

苦瓜 1根
鸡蛋 2个
盐 2g
花椒粉 2g

方法/步骤

1
照这个要领把苦瓜表层的肉削下来，只管即便不要削到瓤，但也要削洁净，制止华侈。
2
将削下来的瓜肉切碎，后面是我削剩的核，够洁净吧？
3
鸡蛋打入碗中调匀，再将苦瓜碎插手拌匀。
4
插手适量盐，花椒粉调匀。
5
锅下适量油，倒入拌匀的苦瓜蛋汁，中火逐步翻炒。
6
待蛋液凝集，再翻炒一会，尝一尝，苦瓜熟了另有点微脆的时辰，就可以出锅啦。
END

发表于 2022-09-08 22:13
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