快手早餐舒芙蕾的做法
今天带来的是快手早餐舒芙蕾,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 低筋面粉面粉 40克
- 糖 30克
- 牛奶 30ml
- 鸡蛋 3个
- 水 少量
方法/步骤
- 1
把鸡蛋分散蛋黄，卵白，在蛋黄中加少30ml牛奶拌匀在插手低粉搅拌匀称后备用
- 2
卵白丁宁插手几滴白醋这样更好的丁宁，白糖分3次插手，打到能拉起钓不倒就可，丁宁时间大概3分钟
- 3
插手少许卵白到蛋黄糊中拌匀
- 4
把搅匀的蛋黄糊全倒入卵白中搅拌匀称，不要划画的搅拌，而是从上到下的搅匀
- 5
起锅最好是平底的不贴锅，倒入蛋糊，第一次少量，加盖焖一分钟，在倒入一次蛋糊，第二是为了加高层度
- 6
在锅中插手2⃣️勺水加盖焖二分钟
- 7
时间到翻面
- 8
继续倒入2⃣️勺水加盖焖二分钟
- 9
起锅装盘撒入糖粉，在插手小孩喜欢的便宜草莓酱即可。
END
- 发表于 2022-09-24 10:17
- 阅读 ( 73 )
- 分类：其他类型
