将鸡胸肉切当作丝,放入料酒白胡椒鸡蛋清搅拌匀称腌制十分钟。
腌制的历程中调制一碗料汁,插手甜面酱 生抽 老抽 白糖再少加一点点净水,调当作有点稠的料汁,可以尝一下,由于甜面酱和生抽都有咸度以是我没有放盐,要是口重可以稍微加一点盐。
将干豆腐和胡萝卜过开水炒一下,这样吃起来不会有豆腥味和胡萝卜的怪味,干豆腐平铺,将葱丝喷鼻菜丝胡萝卜丝放在一边卷起来,只管即便的紧一点,然后切当作2厘米摆布的段摆盘边。
切好了大概这样就可以。
起锅烧油,油比炒菜时多一点,60度摆布就可以把腌制好的鸡丝倒入锅中翻炒,肉丝酿成白色出锅备用。在原锅中插手一点油后顿时倒入料汁,小火逐步的熬制,看到有小泡泡咕嘟咕嘟的两分钟即可倒入炒好的鸡丝,翻炒几下插手一勺喷鼻油,就可以出锅了。
摆盘上桌,不爱吃蔬菜的孩子也能吃一半
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