南瓜土豆炖牛肉的做法
南瓜性温，味甘，含有丰富的维生素，胡萝卜素，矿物质元素，氨基酸等营养成分，具有提高人体免疫力，清热解毒，保护胃黏膜，防癌等功效。土豆性平，味甘，营养丰富，具有健脾和胃，益气调中，抗衰老等功效。牛肉味道鲜美，具有提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强筋健骨等功效。三者一起同炖食用，营养养生，具有润肺益气，消暑除烦食疗效果，是补益佳品。下面介绍一下做法。
工具/材料
南瓜 500克 ，土豆 2个 ，牛肉 300克。
葱，姜，盐，味精，花椒，八角，料酒。
操作方式
- 01
牛肉用水清洗清洁，控干水分，切当作块，备用。
- 02
切好葱，姜，筹办好八角，花椒，备用。
- 03
把切好的牛肉放入冷水锅中烧开，开锅煮一分钟的时候捞出，用水冲刷清洁（血水和沫子），沥干水分。
- 04
锅内从头放入水，放入牛肉，放入八角，花椒，葱，姜，料酒，年夜火烧开，转小火慢炖。
- 05
南瓜去皮，去瓜子，用水清洗清洁，控干水分，切当作块。
- 06
土豆去皮，用水清洗清洁，切当作块。再用水投几遍，控干水分，备用。
- 07
牛肉炖烂糊后（大要一小时的时候），放入土豆，放入盐，年夜火烧开，转小火慢炖。
- 08
土豆炖十分钟摆布的时候，放入南瓜转年夜火烧开，再转小火慢炖。
- 09
大要炖三十分钟的时候，土豆和南瓜都炖烂糊后，放入味精，关火。
- End
- 发表于 2018-08-01 00:00
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- 分类：健康生活
