牛肉剃去筋,否则口感欠好,然后切当作块,记得不要太年夜块哦。切好之后用生抽料酒,以及耗油腌制二十分钟摆布。
找一颗娃娃菜,当然白菜心也行,用手撕当作条浸泡在盐水中,金针菇可是牛肉的好同伴哦,清理清洁后将白菜心和金针菇焯水。
锅里加上一些食用油,烧热之后放入年夜蒜末,然后加上一勺子豆瓣酱一路炒,比及炒出红油的时辰加上清水和食盐烧开。
把牛肉放进锅里煮熟,然后将白菜心和金针菇放进锅里,转一圈之后关火倒进碗里,锅里从头倒油,红辣椒和年夜料炸喷鼻,把辣椒和年夜料去失落,直接把热油倒在牛肉碗里,可以年夜吃特吃啦。
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