去农贸市场买牛肉的时辰直接告诉老板,你这是要用来做牛排的,老板就会给你最适合的牛肉了,买回家之后清洗清洁,用酒瓶子或者其他工具,不竭的敲打牛肉,让其肉质松一些。
牛肉敲打好之后,放入一些料酒、五喷鼻粉、黑胡椒粉、生抽、蚝油以及一点点食盐腌制一下。
用平底锅或者电饼铛都可以牛排的,肉腌好之后,锅里加一点点油,不消多了,用刷子刷一点就行了,烧热之后把牛排放进去煎。
一面煎好之后,翻过来煎另一面,然后在牛排上面刷上一层烤肉酱,当然你如果不喜好也可以不刷。小我建议,吃牛排仍是全熟最好,否则很轻易传染一系列的胃肠等疾病,烤熟之后放进盘子里就可以吃啦。
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