把食材筹办好,牛肉一年夜块、荷兰豆适量、姜适量、蒜头两瓣。
荷兰豆撕失落两端的根茎,清洗清洁,沥干水分,备用。
姜蒜一路剁碎,备用。
牛肉用流动的水清洗几遍,去失落血水,然后切当作薄片,再插手适量的花生油、酱油、蚝油、生粉、姜葱沫,一路搅拌平均,腌制一会。
热锅下油,放入蒜头煸喷鼻,然后把荷兰豆倒入锅中,年夜火翻炒。
把荷兰豆炒两分钟,变颜色后,即可倒入腌制好的牛肉,牛肉不要炒太久,炒太久就不嫩了。倒入牛肉后,插手适量的盐,年夜火翻炒5分钟,即可关火。
甘旨的牛肉炒荷兰豆就做好了,味道出格棒,炒熟的牛肉很嫩。
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