牛肉切丁。
姜、蒜切末。
调制夹杂酱。
热锅下牛肉粒，炒至出水。
捞出，过凉水去浮沫。
热锅起油，放姜蒜末爆喷鼻，然后下牛肉粒翻炒。
插手料酒、夹杂酱翻炒平均。
倒入开水，煮30分钟。煮的过程中需要不时搅拌、防止粘锅。
放入熟花生碎、熟芝麻。
转中小火，熬煮15分钟，可适量插手辣椒油。
5分钟后，关火出锅。
配白饭、面条、馒甲等食用。
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