红酒炖牛肉怎么做？
操作方式
- 01
首先熬制高汤。牛肉剔筋，切下的边角料用于熬高汤。
- 02
牛肉切块。
- 03
锅中插手食用油、芹菜、胡萝卜、洋葱、牛肉的边角料，炒高汤。
- 04
然后插手红酒、胡椒、百里喷鼻、迷迭喷鼻、欧芹。
- 05
加水熬制2小时。
- 06
牛肉放入煎锅中煎至变色。
- 07
高汤过滤。
- 08
放入牛肉、番茄膏、胡椒、欧芹、喷鼻叶，煮开。
- 09
起火不消担忧，待红酒里面的酒精燃烧殆尽，火天然就灭了。
- 10
然后把牛肉放进烤箱烤4-6小时。
- 11
捞出牛肉放入盘中。
- 12
胡萝卜放入方才那锅汤中煮熟。
- 13
胡萝卜放在牛肉四周，再浇上汤汁。
- 14
放几片薄荷叶做装饰，就好了。
- End
- 发表于 2019-09-02 18:03
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- 分类：健康生活
