毛豆炒牛肉丁
牛肉平常大多都是切成牛肉片来炒菜，这里我把牛肉切成丁状，和新鲜的毛豆一起，再加上红辣椒，色彩鲜艳，味道鲜美，你也试试看吧。
工具/材料
带壳毛豆 400克 卤牛肉 300克 红辣椒 1个 食用油 蚝油 生抽 胡椒粉 盐 均适量
操作方式
- 01
买来新颖的毛豆壳，剥出毛豆粒。毛豆要带壳现剥的口感才会很鲜，新颖的食材可是很主要的哟。
- 02
把剥好的毛豆粒用清水过滤几遍，滤失落杂质，处置清洁后捞出控干水分，备用。
- 03
红辣椒去失落蒂的部门和辣椒籽，然后用清水清洗清洁后切当作辣椒丁，如图。
- 04
卤牛肉块取300克，切当作和毛豆粒大小差不多的丁状，备用。
- 05
锅内倒入适量食用油烧热后倒进毛豆入锅翻炒至毛豆的颜色变深，可以插手少许清水稍微焖一下下。
- 06
倒进切好的牛肉丁入锅和毛豆一路翻炒，然后插手少许生抽和蚝油一路翻炒平均。
- 07
倒进切好的红辣椒丁一路翻炒，并插手适量的胡椒粉炒匀，然后入盐调味。
- 08
装盘。口感超等赞。
- End
出格提醒
牛肉可以买来新颖的本身在家卤制，也可以直接买来卤牛肉块，小我比力喜好本身卤制的牛肉，实惠又好吃。
- 发表于 2017-12-30 00:00
- 阅读 ( 253 )
- 分类：健康生活
