咖喱牛肉饭的做法
咖喱牛肉饭的做法
食材
- 牛肉 500克
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 老姜片 8片
- 土豆 200g
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 芒果干 5片
- 牛奶 150克
- 清水 360克
- 芝士片 1片
- 米饭 1碗
- 黑芝麻 1小撮
方式/步骤
- 1
牛肉冷水下锅，焯水后，高压锅滚水下锅，加1勺生抽，1勺老抽，8片老姜片，压力60，压50分钟，出锅，控干水分。
- 2
土豆去皮切块，隔水蒸到8分绵软（最里面有些软但又没有完全绵软的样子）
- 3
去皮切块，隔水蒸到6分熟（有一点软但没完全软失落）
- 4
芒果干切块
- 5
洋葱切块（白、红洋葱皆可，看本身爱好）
- 6
锅中放少量油，洋葱块翻炒平均
- 7
放入牛肉，继续翻炒，炒出一点洋葱夹杂牛肉喷鼻味。
- 8
放入土豆、胡萝卜、芒果干，继续翻炒。
- 9
翻炒平均后插手清水和牛奶（喜好吃辣的还可以加一点小米椒）
- 10
插手咖喱块，完全融化，夹杂平均，胡萝卜和土豆煮绵软到喜好的口感即可。关火，出锅。
- 11
将米饭盛进饭碗然后倒扣在盘子上，将咖喱盛出，放上芝士片，撒上黑芝麻，完当作啦！
END
注重事项
- ①加牛奶是为了汤浓，完全不会有牛奶味。加椰浆也可以，但会有些腻。
- ②辣椒是我随意加的，因为但愿有一些些辣味。
- ③咖喱块用的百梦多，两块，50g。
- 发表于 2021-01-10 22:56
- 阅读 ( 64 )
- 分类：其他类型
