香烤牛肉干的做法
香烤牛肉干的做法
食材
- 牛肉 1500克
- 盐 12克
- 干花椒 15克
- 干辣椒 3克
- 生抽 3勺
- 料酒 3勺
- 糖 5克
- 白芝麻 35克
- 麻辣蘸料 20克
- 川喷鼻烧烤酱 40克
- 黑胡椒 2克
方式/步骤
- 1
新颖牛腿肉放在冷水中泡出血水，泡30分钟摆布，不消切当作太小块儿，小块儿泡太久会丢掉牛肉原本的味道。
- 2
捞起泡好的牛肉，切当作牛肉条，不建议切当作牛肉块，牛肉块儿难以腌制入味，并且会花费更多的烤制时候，不易烤透。
- 3
将所有的配料插手牛肉中，用手抓起牛肉揉捏大约五分钟，搅拌平均后放入保鲜袋密封，再放入冰箱中腌制大要24小时。
- 4
将腌制好的牛肉条平铺在锡纸上，放入烤箱烘烤，温度150度，提前预热10分钟。
- 5
烤制30分钟摆布时，倒出烤盘里面烤出的水，接着烤制30分钟，给牛肉翻一次面，再烤制30分钟后不雅察牛肉状况（牛肉条厚薄影响烤制时候）滋滋冒油就可以出烤箱了。
END
注重事项
- 建议采办海说神聊方牛肉，品质好的牛肉腥味少，自带肉喷鼻。
- 发表于 2021-01-22 20:55
- 阅读 ( 107 )
- 分类：其他类型
