双椒孜然干煸牛肉粒
这是一道年夜饭下酒菜，焦香好吃，非常美味，特别适合有牙口的年轻人吃，烧烤口味的，这个菜用到了欣和六月鲜特级酱油和味达美臻品蚝油。
食材
- 牛肉 500g
- 红椒 半个
- 彩椒 半个
- 黄瓜 1根
- 玉米淀粉 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 烧烤孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 辣椒粉 1勺
方式/步骤
- 1
筹办好所有食材，牛肉切当作小牛肉粒
- 2
牛肉粒里插手胡椒粉少许，一勺蚝油
- 3
插手一勺到两勺酱油
- 4
倒入少许葱蒜水抓匀腌制20分钟摆布
- 5
下锅前插手2小勺玉米淀粉抓匀锁住水分，再插手1-2勺食用油抓匀，下锅油炸不粘连
- 6
青红椒切当作小三角
- 7
牛肉下锅炸至焦喷鼻捞出
- 8
热锅热油爆喷鼻葱蒜捞出留底油
- 9
青红椒下锅翻炒半晌
- 10
下入牛肉粒，插手1勺辣椒粉
- 11
2勺孜然烧烤料
- 12
黄瓜竖着一开二，然后再横切，第一刀切到黄瓜一半时刀尖移到中心标的目的下划开这一头，第二刀直接堵截
- 13
炒好的牛肉粒放入盘中摆盘就好了
END
注重事项
- 牛肉炸至焦喷鼻，腌制久一点味道出格喷鼻
- 发表于 2021-02-08 13:00
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