番茄炖牛肉的做法
番茄炖牛肉的做法
食材
- 乌冬面 1包
- 牛肉 500克
- 姜 5片
- 洋葱 1个
- 白萝卜、胡萝卜 各1根
- 其它配料 图1⃣️
- 调味 图2⃣️
- 番茄 3个
方式/步骤
- 1
冰糖1小把，干辣椒四五个（能吃辣可多放，本身酌情添加）蒜瓣5个，洋葱一颗切块，西红柿3个热水烫一下去皮切块，（我喜好酸甜酸甜的所以加了4个）。白萝卜和胡萝卜各1个切滚刀块，这个季候的白萝卜出格好吃可以多放一根！牛肉喷鼻料包，问卖牛肉的要，这都是免费的，没有就本身配：桂皮，八角，喷鼻叶，丁喷鼻都只要一点就可以。牛肉汤的调味，蚝油5勺，豉油鸡汁3勺，照烧汁1大勺，酱油5勺，料酒、白胡椒粉适量 （我吃的比力淡，口胃重的本身看着调味，取决于牛肉和配菜的量）
- 2
我买的牛碎肉，牛腩块家里人都不爱，牛排也可以，做法一样！牛肉提前一小时泡冷水，中心换一两次水！泡好的牛肉冷水下锅加姜片适量料酒煮开撇去浮末，清洗清洁备用
- 3
小火炒冰糖 呈现微微焦糖色即可，下姜片，蒜瓣，牛肉翻炒上色
- 4
插手洋葱，干辣椒翻炒出喷鼻味插手萝卜继续翻炒一小会，最后插手番茄块！
- 5
比及番茄炒的稍微出汤汁插手所有调味料继续翻炒一下
- 6
炒好的牛肉倒入高压锅，插手热水，（ ️是热水 ️）没过牛肉就行，喜好喝汤的可以多放点。大火上汽转中小火煮30分钟。喜好烂的可以多煮十分钟，就是牛肉会太老一点！煮好的牛肉开盖捞出喷鼻料包继续开中火煮5分钟摆布汤汁会更浓稠好喝！出锅前可以尝一下味道加点适量的鸡精调味！
- 7
捞一包乌冬面，几片青菜，煎个钱袋蛋，摆好
- 8
浇上汤汁，撒葱花，开吃，色喷鼻味俱全
END
- 发表于 2021-02-20 13:00
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