西红柿牛肉扯面的做法
节省炖牛肉的时间，选用黄瓜条部位，快速成熟。
食材
- 牛黄瓜条 100克
- 西红柿 1个
- 芹菜 2根
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 淀粉 1勺
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 1小勺
- 大喜大牛肉粉 1小勺
- 五喷鼻粉 1小勺
- 东古一品鲜 1大勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 大喜大牛肉粉 适量
- 蚝油 1小勺
- 面粉 适量
- 水 适量
方式/步骤
- 1
面粉加适量清水，合当作一个软硬适中的面团，大要和饺子面团软硬一致就可以了。
- 2
牛肉切片，插手腌肉料和一点点清水，抓匀腌制十分钟。
- 3
如图备料，洋葱切丝，胡萝卜切小片，西红柿切丁。
- 4
锅热放油，把配菜放进去炒软，（留一部门芹菜最后放）插手适量番茄沙司翻炒。
- 5
加水烧开，炖大要五分钟摆布，汤汁浓稠一点。
- 6
下入芹菜和腌好的牛肉片，炖两分钟。
- 7
按照食谱插手汤料，口胃合适了就可以关火了。
- 8
将揉好的面团用铰剪剪当作卵形的厚片。
- 9
用水泡大要十分钟，这个过程是让面片有更好的延长性
- 10
水烧开之后，将卵形面片拉长，下入开水中，煮到飘起，点一次冷水，再次煮开。
- 11
将面条捞出，我比力喜好Q弹的口感，所以过了一次冷水。
- 12
面条放入碗内，浇上方才做好的西红柿牛肉汤就可以开饭了。
END
- 发表于 2021-04-02 13:06
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