牛肉粉丝包子的做法
牛肉粉丝包子的做法
食材
- 面粉 500克
- 盐 半勺
- 糖 2勺
- 酵母 7克
- 牛肉 200克
- 粉丝 2把
- 葱姜 少许
方式/步骤
- 1
将面粉，糖，盐，酵母拌匀，插手适量温水，先用筷子拌当作大片絮状，再揉当作面团，放置在暖和的处所，此刻气候冷了，暖气还没来，可放置在20到30摆布的温水中，发至两倍大即可。
- 2
将葱姜切当作细丁备用，牛肉先切当作小丁，再剁当作肉馅。
- 3
将粉丝泡发后，切当作半厘米的小段。
- 4
锅内加油，烧热后插手葱姜，出喷鼻味后插手牛肉馅，按照口胃依次放入2勺盐，3勺生抽，两勺老抽，一勺耗油，翻炒至水干出喷鼻味。
- 5
放入粉丝，插手适量盐，少许老抽，快速翻炒平均关火，小心粘锅。
- 6
将发好的面揉捏排气，切当作小剂子，压平，边缘捏薄，放入馅料，捏当作包子。（见谅，图片是之前包土豆馅的，牛肉粉丝馅的忘拍了哈哈）
- 7
水开之后上锅蒸，上汽20分钟即可。
- 8
吃包子啦！
- 8
- 9
跟老台门里的味道差不多，嘿嘿！
END
- 发表于 2021-04-25 22:39
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