怎样做出家常菜系列之番茄牛肉汤
氽烫牛肉的水记得要将泡渣捞除干净，这样完成的汤品口感才会好。
食材
- 牛腱 5颗
- 红萝卜 1条
- 白萝卜 1条
- 洋葱 1颗
- 番茄 5颗
- 姜片 10片
- 番茄膏 3大匙
- 酱油 350ml
- 冰糖 1大匙
- 卤包 1包
- 米酒 100ml
- 豆瓣酱 1大匙
- 沙茶酱 1.5大匙
方式/步骤
- 1
备一锅水，将牛腱、洋葱与5片姜片下锅煮约5分钟后起锅备用。锅中的水将泡渣捞除也留着备用。
- 2
在锅中倒入少许的油，将姜片爆喷鼻后，放入番茄和番茄膏炒出喷鼻气。
- 3
再插手冰糖、沙茶酱与辣豆瓣酱拌炒。
- 4
将牛腱切块与酱油、米酒一路插手锅中。
- 5
将所有的材料插手锅中，开大火煮滚。
- 6
煮滚后盖上锅盖，一个小时后就可以开盖。最后小火炖煮1个小时，甘旨的番茄牛肉汤就完当作了。
END
- 发表于 2021-08-26 09:28
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