土豆炖牛肉的做法
土豆炖牛肉（高压锅版）的做法
食材
- 牛腩 500g
- 土豆 1个
- 小胡萝卜 3个
- 葱、姜 10克
- 花椒 一点点
- 大料 两颗
- 桂皮、喷鼻叶 2片
- 干辣椒 按照口胃
- 冰糖 3块
- 生抽 10克
- 老抽 少许
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 喷鼻菜 少许
- 喷鼻料包 1个
方式/步骤
- 1
牛肉逆着纹理切当作大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
- 2
牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫
- 3
牛肉捞出后用热水把概况的杂质冲清洁
- 4
锅里加少许油，放入调料炒喷鼻
- 5
倒进牛肉烹入少许料酒，然后插手适量生抽，一点老抽进行翻炒
- 6
倒入热水，插手冰糖、喷鼻料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）
- 7
设定的时候按照本身家高压锅的牌子而定，大要上气后20分钟，水可以稍微多一点
- 8
高压锅下去气后倒入通俗锅里，调料都挑出来不要了，插手胡萝卜
- 9
胡萝卜差不多熟的时辰再插手土豆，土豆快熟的时辰插手少许盐，然后等土豆熟透大火收汤就可以啦～
- 10
加点喷鼻菜更好吃！喜好喝汤或者喜好泡饭的就多留点汤，不要太咸就可以啦～
- 11
完当作～
END
- 发表于 2021-09-13 20:04
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