苦瓜嫩炒牛肉 - VvvTt互动问答平台

苦瓜嫩炒牛肉

苦瓜嫩炒牛肉

食材

苦瓜 200g
牛肉 350g
食用油少许
生抽少许
蚝油少许
胡椒粉少许
生粉少许
鸡蛋清 1个
姜丝少许
料酒少许
蚝油少许

方式/步骤

1
苦瓜洗净，去头去从头至尾，对切去白瓤，切当作薄片，放入少于盐腌制，5分钟后挤出水分。
2
牛肉洗净后切当作薄片，放入生粉、料酒、姜丝、生抽、鸡蛋清抓匀后腌制20分钟。
3
锅内放入少许油，放入牛肉片翻炒至变色，放入苦瓜片翻炒1分钟。
4
锅内倒入生抽、蚝油翻炒平均，出锅即可。
END

发表于 2021-09-13 20:33
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