牛肉煎饺的做法

今天带来的是牛肉煎饺,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
牛肉洗净，搅拌机搅当作糊状；（牛肉选肥瘦订交口感更好哦）娃娃菜洗净，菜刀切碎；（娃娃菜用刀切更有嚼劲）葱、姜切碎与娃娃菜一同混入牛肉；放油盐酱醋适量，味道本身可以用舌尖品尝一下；
2
面粉，加适量水揉当作面团，静放10分钟醒面；（冬天加温水较好）将面粉揉当作条状，切大小平均的剂子；
3
做饺子皮时要确保案板的清洁；剂子放面粉灰滚一下，这样就不会粘手；将剂子用擀面杖擀当作饺子皮，皮要薄，中间要比四周一圈稍稍厚点；包饺子
4
将做好的酱料和饺子皮一路包当作饺子
5
锅里烧油，烧滚后把火调当作中火，饺子下锅；饺子在油里煎到底部金黄且能随便移动（约1-2分钟）；加1/3的水盖锅焖烧4-5分钟；水快烧干时撒芝麻适量（不撒也没关系）；水干后掏出饺子，放适量水加蒜泥、酱、粗煮当作调味酱（也可直接酱油加醋不煮）；出锅哦
END