独家秘制酱牛肉的做法
独家秘制酱牛肉（附送溏心卤蛋）的做法
食材
- 牛腱子 1条
- 鸡蛋 10只
- 喷鼻叶，花椒大料 若干
- 红糖 若干
- 冰糖 若干
- 生抽 若干
- 海天黄豆酱 一碗
- 大葱，姜 若干
- 五喷鼻粉 1勺
- 高度白酒 3大勺
方式/步骤
- 1
牛的一条腿上有四个牛腱子，我选的这条呢筋比力多，先用温水洗清洁
- 2
姜切片，葱切当作四瓣，然后把所有的材料都放进锅里插手莫过肉的水，
- 3
先开大火，煮开锅后5分钟，转小火炖2个半小时
- 4
再炖牛腱子的时辰，我们要起头煮糖心蛋，要把鸡蛋放到室温，然后放进水里，水开锅后不竭的用勺子搅拌鸡蛋（这样才可以煮出真正的糖心蛋）7分钟后（必然要准时啊）捞出来放进凉水里，过一会就可以剥皮了
- 5
牛腱子炖好今后放进小锅里，这样可以让整个牛腱子都泡在卤汁里，再放入剥好的鸡蛋，泡一个晚上
- 6
泡一个晚上，捞出来晾一天，卤蛋可以把卤汁和鸡蛋放在瓶子里，想吃的时辰捞出来
- 7
凉好的牛肉放在密封袋里面，想吃的时辰就拿出来切点
- 8
这个卤蛋很入味，并且是溏心的哦
END
- 发表于 2021-09-14 13:03
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