牛肉夹饼的做法
今天带来的是牛肉夹饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 面粉 300g
- 酵母粉 5g
- 清水 130g
- 牛肉 250g
- 青，红椒 各1个
方式/步骤
- 1
需要的锅与材料都在这儿啦。
- 2
将面粉加酵母加清水和当作面团，这里的水不是定量，得按照面粉的吃水量，由您自行添加或削减。
- 3
将面团盖保鲜膜放暖和处发至2倍大。
- 4
在期待发面的时辰，将牛肉切丝，放料酒，老抽，盐，少许白糖，湿淀粉调味抓匀备用。将青红椒切丝。
- 5
发好的面团揉当作滑腻的面团，并平均分当作五份（均分的等份可按自家接管的大小来削减或添加），将煎烤锅调至烙饼键，将面团放入，盖上盖大约8分钟后饼好出锅待用。
- 6
将锅调至超大火力，放底油，将牛肉丝放入。
- 7
盖上盖5分钟后放入青红椒，略拌炒便可。
- 8
将饼从中心切开，将炒好的牛肉馅夹入。好啦，喷鼻喷鼻的牛肉夹饼可以大快朵颐了。
END
- 发表于 2021-09-15 13:10
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