法式牛肉洋葱汤的做法
今天带来的是法式牛肉洋葱汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 切块牛肉 5块
- 洋葱 200g
- 黄油 10g
- 牛肉汤 350g
- 白吐司 1片
- 马苏里拉芝士 30g
- 红酒 25g
- 喷鼻叶 1片
- 桂皮 1块
- 大蒜 1瓣
- 干辣椒 1个
- 迷迭喷鼻 现实需要
- 胡椒 现实需要
- 盐 少许
方式/步骤
- 1
将一锅水煮沸，插手洗净的牛肉块（我用了250g的牛肉做牛肉汤，最后只取了五块牛肉块做法度洋葱汤）。
- 2
舀出牛肉的浮沫！
- 3
插手大蒜、喷鼻叶（月桂叶）、桂皮、干辣椒。法度牛肉一般放迷迭喷鼻和月桂叶之类的，家里只有中式的牛肉喷鼻料。可以不放茴喷鼻，茴喷鼻有一股浓浓的中式气概！
- 4
放入电压力锅压50分钟（不放任何调料，只有水和喷鼻料）。
- 5
取200g洋葱切碎。
- 6
10g黄油插手锅中融化，插手洋葱中火翻炒。插手适量的盐和胡椒粉调味。
- 7
待洋葱炒至金黄透亮，倒入25g红酒，翻炒。
- 8
然后，倒入350g牛肉汤和5小块牛肉。
- 9
中小火炖煮10分钟收汁，盛出来放入烤碗中。
- 10
将白吐司切当作小块，送入烤箱180度烤6分钟。然后将吐司块放在洋牛肉葱汤上。
- 11
平均地撒入30g马苏里拉奶酪碎。
- 12
送入预热好的烤箱，中基层190度10分钟出炉！
- 13
一勺下去，吐司脆，马苏里拉融化！
- 14
拉丝，美呆了！
- 15
味道很是浓烈！冬天来一碗，好暖和！
- 16
一碗管饱！
END
- 发表于 2021-09-16 13:03
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