春笋炒牛肉的做法

今天带来的是春笋炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

1
春笋去外壳，洗净，切片，泡进盐水里。取三片生姜切末。牛肉切薄片(可以冰冻一下，比力好切)，放生姜末，盐，酱油，几滴黑醋，白胡椒粉，黑胡椒碎，料酒搅拌平均，再加一勺食用油搅拌几下，然后加一勺地瓜粉拌匀。(这里偷懒忘拍图了，可以脑补一下(´･_･`)
2
热锅下油，放葱姜蒜爆喷鼻。
3
下牛肉，炒散。
4
看看锅里还有没有油，太干的话可以暗搓搓多加一点油，归正别人也不知道(。)然后把春笋过一遍清水，沥干水分，下锅翻炒。
5
把春笋挪开，下黄椒或者干辣椒，一路炒。
6
大要大火炒三分钟摆布，肉多的话多炒一会儿，拿一块肉试试看熟了没有以及够不敷咸，因为腌制的时辰味道加够了，所以我没有二次放盐(´･_･`)然后撒上葱花，翻炒两下出锅。什么？您说图很难看？够了，瞎扯什么大真话。。好吃比力要紧(=ﾟωﾟ)ﾉ
END