牛肉披萨的做法
牛肉披萨(附超香软饼皮)的做法
食材
- 牛肉(各类肉肉肉…爱吃什么放什么) 想吃几多放几多
- 番茄酱 1勺
- 酱油 少量
- 盐 2克
- 火腿肠(各类口胃随意) 随意
- 洋葱 少量
- 黑胡椒 适量(没有可略去)
- 饼底 10克（小我口胃酌情增减）
- 中筋面粉(蒸馒头的即可) 200g
- 糖 8g
- 盐 2g
- 酵母 2.5g
- 温水 100g
- 黄油 20g
- 马苏里拉 3层
方式/步骤
- 1
切肉，薄片，平底盘子里放入少许酱油，2克盐，看就那么一点点就妥妥的！
- 2
平铺盘内，不消浸过肉片，每片沾点点就好了！随便神马肉都好，鸡肉，猪里脊…
- 3
起头做饼底啦，酵母用温水冲开，100g水，2.5克酵母！
- 4
200克面粉加8克糖2克盐和酵母水，揉当作一个面团后插手20克黄油，继续和15分钟，然后发酵一个小时摆布！没有面包机可手工和面后放置暖和处发酵！
- 5
趁面团发酵的时候，起头煎肉，这个程序是为了把肉中多余的水溢出，有厨娘厨爹反映说烤熟的披萨饼底有良多水，就是食材脱水环节没有处置好！建议用黄油煎肉，味道会更嗨！
- 6
艾玛，两面变色就能出锅啦！
- 7
面团发好了，喷鼻喷喷滴！掏出排气！
- 8
哇咔咔，手拉当作滴，没有擀面杖，喃不是讲究人，神们凑合看吧！
- 9
我用的这个是正方形8寸烤盘，正刷黄油捏，不沾烤盘不刷也行，不是看着像讲究人儿吗…事实证实真真正正的好脱饼！
- 10
放烤盘里，扎眼，我扎，我扎扎扎…摆的欠好看，呜呜~(>_<)~
- 11
我是这样抹番茄酱滴，勺底，看小我喜好，有效亨氏的，味好美，七哥，李锦记蒜蓉，哎呀太多了，随便啦，小我口胃…
- 12
先码一层马苏里…我的马苏里是大块的，健忘从冰箱拿出来，一刀一刀切滴，费老劲了…
- 13
码肉，码胡椒粉少许，码洋葱，码肠，喜好肉的就多放吧…！不要多出洋葱，少量即可，洋葱是有水分的！我真心没青豆玉米粒蘑菇粒啥的……
- 14
再码一层马苏里！
- 15
上锅，起头，小我烤箱脾性纷歧样，我这个脾性大，我开了180度上火，160度下火！10分钟！
- 16
十分钟后掏出，再撒马苏里一层！
- 17
10分钟后掏出，当，当，当！
- 18
吃吧吃吧！
END
- 发表于 2021-10-08 13:01
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