如何做芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉的成功关键是牛肉熟度，要恰到好处的时间让牛肉吃起来滑嫩好入口，简单容易的一道家常菜。
食材
- 牛肉丝 200g
- 芹菜 100g
- 姜丝 5g
- 辣椒 1根
- 麻油 适量
- 酱油 15ml
- 酱油膏 10ml
- 麻油 10ml
- 卵白 半颗
- 蒜头 2瓣
- 米酒 10ml
- 太白粉 少许
方式/步骤
- 1
将芹菜切段，姜切丝，辣椒切段，牛肉丝用牛肉腌料腌好静置。
- 2
蒜头煸喷鼻后，插手芹菜炒熟，若太干可以加一小匙水，煮好后装盘备用。
- 3
插手姜和辣椒煸喷鼻，
- 4
插手牛肉丝炒熟至喜好的熟度，记得大火炒，约1-2分钟捞起，牛肉才会滑嫩好进口。
- 5
将芹菜铺在底下，牛肉铺在上面就完当作了。
END
- 发表于 2021-10-09 13:01
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