牛肉水煎包的做法

今天带来的是牛肉水煎包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

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做小煎包的头一天晚上把面粉酌量，鸡蛋一个，牛奶一包，酵母4g摆布，揉到一路至概况滑腻放入清洁没有缝隙的塑料袋里醒发一晚上。
2
起头做馅儿料了。芹菜剁当作碎后撒入盐，为了是让它能把多余的水分刹出来。静置五分钟后用手把水分挤干备用。
3
牛肉用淘米水洗净，话说这个淘米水，您可以熬点大米粥配着小煎包吃，又有淘米水可以用~
4
注重，这个小细节很主要，剁牛肉时刀面会呈现一层很厚的牛油，刮下来放入小蝶儿备用。
5
以上的材料备厥后起头调味儿了！锅内烧热放入植物油(按照馅料的量来定油的几多)油八当作热的时辰放入牛油熬到牛油化失落关火晾凉后倒入备佳肴的盆里。再依次倒入少许生抽和料酒，随后放入适量的盐，搅拌平均。打入蛋清顺时针搅拌上劲儿即可。
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包好的小包子上撒上黑芝麻。
7
电饼铛上倒入植物油包子放上去后待煎至包子底部微微发金黄色时倒入纯清水，找一个电饼铛大小的锅盖(一般的锅盖都能盖上，并且要选择那种隆起的锅盖~)盖上待12--14分钟后掀起锅盖，这时包子已经倡议来了，电饼铛里的水也快耗完了，待比及小包子底部当作焦黄色即可出锅盛盘。
END