用纯清水和面,当作面团后盖上保鲜膜备用。
调味第一步:在牛绞肉中插手黑胡椒、盐和料酒,搅拌平均; 调味第二步:插手高汤,边加边搅拌,至充实接收; 调味第三步:插手老抽、蚝油、辣酱油、五喷鼻粉、蒜粉、糖,搅拌至肉馅粘稠
胡萝卜削皮、擦丝;小葱切丁; 胡萝卜、小葱拌入肉馅;再适量加一些盐调整味道
把面团掏出,切当作您想要的馅饼大小的小面团,临时不消的面继续用保鲜膜盖住;擀皮;
取一团馅放入饼皮中间;一只手捏褶,一只手协助扭转;封口后用手掌轻轻压平
中高火,油要整个盖住锅底;放入馅饼后,盖上锅盖;待底层焦黄,翻面烙另一面
出锅,从中心切开,趁热吃
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