鲜嫩多汁牛肉馅饼的做法

今天带来的是鲜嫩多汁牛肉馅饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

  • 中筋面粉 500 克
  • 牛肉 1斤
  • 胡萝卜 3-4根
  • 小葱 3根
  • 高汤 1碗
  • 红酒或料酒 2汤匙
  • 黑胡椒 10克(小我口胃酌情增减)
  • 纯清水 1瓶
  • 盐 适量调味
  • 糖 1茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 辣酱油 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 五喷鼻粉 1/2茶匙
  • 蒜粉 1/2茶匙

方式/步骤

  1. 1

    用纯清水和面,当作面团后盖上保鲜膜备用。

  2. 2

    调味第一步:在牛绞肉中插手黑胡椒、盐和料酒,搅拌平均; 调味第二步:插手高汤,边加边搅拌,至充实接收; 调味第三步:插手老抽、蚝油、辣酱油、五喷鼻粉、蒜粉、糖,搅拌至肉馅粘稠

  3. 3

    胡萝卜削皮、擦丝;小葱切丁; 胡萝卜、小葱拌入肉馅;再适量加一些盐调整味道

  4. 4

    把面团掏出,切当作您想要的馅饼大小的小面团,临时不消的面继续用保鲜膜盖住;擀皮;

  5. 5

    取一团馅放入饼皮中间;一只手捏褶,一只手协助扭转;封口后用手掌轻轻压平

  6. 6

    中高火,油要整个盖住锅底;放入馅饼后,盖上锅盖;待底层焦黄,翻面烙另一面

  7. 7

    出锅,从中心切开,趁热吃

    END
  • 发表于 2021-10-30 13:00
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