加牛肉粒版辣椒油的做法
今天带来的是加牛肉粒版辣椒油,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉粒 300g
- 花生米 10克（小我口胃酌情增减）
- 白芝麻 10克
- 低辣辣椒末 20克（小我口胃酌情增减）
- 小米辣 少许
方式/步骤
- 1
材料如图
- 2
牛肉切粒，放料酒生抽盐生粉黑胡椒粉葱姜蒜细末腌制两小时
- 3
花生米炒熟后用刀剁碎，芝麻洗净晒干后炒喷鼻，我用的是黄芝麻，白芝麻也是一样的，腌好的肉入锅炒当作干牛肉粒，这步会破费点时候，干小米辣摒挡机打坏，因为我用的是低辣辣椒末，所以又加了点小米辣，
- 4
炒好的花生米牛肉粒芝麻还有两种辣椒放入一个碗中，搅拌平均备用
- 5
筹办一个耐热的碗，喷鼻料放碗底，锅里下油，油温八分热倒入碗中，约一分钟后捞出喷鼻料
- 6
油温七分热时，用勺子一勺勺把辣椒舀到油碗边搅拌，舀了差不多一半了就可以全倒进去了
- 7
我用的是低辣，所以又加了点小米辣，不加也够味了，花椒不消多，若是您不想要麻辣味的话，
- 8
想要辣味重的话中辣椒末也足够，太辣伤胃，并不建议，小我感觉低辣不加小米辣也挺好的了
- 9
拌个面或是凉菜妥妥的，面熟后捞起加少许盐生抽和辣椒油就行，想吃凉拌面就捞起后过凉白开，除了盐和生抽再搁点醋
END
- 发表于 2021-10-30 13:03
- 阅读 ( 112 )
- 分类：其他类型
