牛肉香菇馅饺子的做法
今天带来的是牛肉香菇馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉 六两摆布
- 喷鼻菇 6-8个(在少两个也行)
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 一块(昨天剩的)
- 面粉 一斤多点
- 喷鼻油 一勺
- 酱油 一勺半
- 耗油 一勺
- 老抽 一勺
- 盐 少许
- 生鸡蛋 一个
- 花椒水 半碗
- 胡椒粉 一些
方式/步骤
- 1
五碗水烧开，插手花椒和大料熬，小火或中火，否则水一会就干，半个小时后关火。
- 2
洋葱，胡萝卜，喷鼻菇切丁剁碎碎，我这图是切完没剁的。
- 3
牛肉剁碎，因为孩子吃剁出来的早就放了点酱油淹了一下。花椒水滤好，只要水，循序渐进的边攉边加花椒水，最后放鸡蛋，这样油水调料就都被鸡蛋液裹上了，肉饺子小我愿意吃咸口的，嘻嘻嘻，您呢？(花椒留起来嘻嘻嘻。:)
- 4
注重我这里的洋葱碎是用粗布挤过水分的，十足条料盐巴放一路顺时针搅拌上劲上劲上劲，很累了也要一个偏向搅拌，否则肉馅就泄了。
- 5
此次面团是之前冷冻的，若是第一次包，和面不克不及太硬，固然我包的饺子外形欠好，馅很大，若是面太硬就包不进馅，孩子吃必然要多煮一开，晚上吃八分饱，太撑了牛肉饺子欠好消化。
END
- 发表于 2021-11-20 13:02
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