俄式炒牛肉的做法
今天带来的是俄式炒牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛里脊肉 3两
- 洋葱 半个
- 红椒 半个
- 黄椒 半个
- 番茄 半个
- 鲜蘑菇 3个
- 酸黄瓜 1根
- 甜豆 4根
- 核桃碎 5克
- 黄油 15克
- 米饭 2两
- 淡奶油 30ml
- 番茄酱 1茶匙
- 番茄沙司 半茶匙
- 红葡萄酒 1茶匙
方式/步骤
- 1
红椒，黄椒，番茄，酸黄瓜，洋葱切丝。 鲜蘑菇切片。 牛里脊切3mm宽的丝。
- 2
牛里脊肉丝加盐，白胡椒粉，红甜椒粉，红葡萄酒，辣酱油，面粉上浆腌制一下。
- 3
先把牛里脊肉丝煸炒至断生，概况略微发白即可，盛出控油，待用。
- 4
把洋葱丝和鲜蘑菇片煸炒起喷鼻。
- 5
随后放入红椒丝，黄椒丝一路翻炒。
- 6
插手酸黄瓜丝和番茄丝一路翻炒。
- 7
随后插手番茄酱1茶匙，番茄沙司半茶匙，红葡萄酒1茶匙，辣酱油，按照本身口胃再插手盐，糖，白胡椒粉，翻炒。
- 8
再插手断生的牛里脊肉丝一路翻炒。
- 9
最后插手淡奶油1茶匙搅匀即可装盘。
- 10
米饭插手一小块黄油拌匀，上面撒核桃碎。 淡奶油加适量白醋调匀后淋在肉丝上。 完当作。
END
- 发表于 2022-01-16 22:31
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