牛肉拌粉的做法
今天带来的是牛肉拌粉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 暖锅牛肉片 一小盒
- 米粉 两人份
- 卷心菜 四分之一
- 蘑菇 一小盒
- 蒜 5瓣
- 六婆辣椒粉（可以用此外辣椒粉取代） 一小包
- 生抽 4勺
- 老抽 1勺半
- 陈醋 两勺
- 喷鼻油 两勺
- 糖 两勺
- 盐 一勺
- 食用油 1勺
- 小葱 一根
方式/步骤
- 1
卷心菜切丝，蘑菇切片放入锅中翻炒（为了耗损家里的蔬菜我选了这两种，若是您喜好此外也可以放本身喜好的菜）
- 2
稍微放一点盐，这样蔬菜变软的速度会快一点。炒到蔬菜软塌塌盛出备用。
- 3
锅中放入暖锅牛肉片炒至变色，盛出备用
- 4
水烧热，放入米粉煮熟，盛出过凉水，这样就不会粘到一路
- 5
蒜切末和辣椒粉一路放入小碗中，锅中放入少许油，待7当作热时倒入盛辣椒和蒜的碗中，一边倒一边搅拌使他们充实的炸出红油。
- 6
碗中放入4勺生抽，一勺半老抽，两勺蚝油，两勺喷鼻油，两勺陈醋，两勺糖，一勺盐，辣椒蒜油和切圈的小葱一路搅拌平均。（以上的调料都是两人份，若是分隔拌请减半）
- 7
最后放入肉和蔬菜，就可以享用啦～
END
- 发表于 2022-02-02 13:00
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