水煮牛肉的做法
今天带来的是水煮牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 牛肉里脊 500克
- 莴笋 200克
- 黄豆芽 100克
- 油菜 10小颗
- 鸡蛋 1个
- 干辣椒 3~5颗
- 花椒 1小把
- 姜 4片
- 喷鼻葱 2颗
- 蒜 4瓣
- 辣椒面 少许
- 盐 一勺
- 白糊椒粉 少许
- 水 800毫升
方式/步骤
- 1
筹办所有食材。油菜洗净，莴芛去皮切片，牛肉里脊洗净切片，葱切段，姜蒜切片。
- 2
牛肉里脊切薄片后，加料酒，盐，鸡精，糖，酱油抓匀腌制10分钟，再加鸡蛋，一勺淀粉平均搅拌，静默10分钟摆布。
- 3
勺内加水煮沸。
- 4
别离将蔬菜和牛肉用热水淖烫，牛肉煮熟捞出去除血水和浮沫。
- 5
勺中倒入金龙鱼营养强化维生素A纯喷鼻菜籽油。
- 6
将花椒和葱姜蒜、干辣椒一并倒入勺中炒喷鼻。
- 7
清水倒入锅中，水开后，将蔬菜和牛肉再次投入锅中，插手少许的盐和味精，小煮五分钟挥出。
- 8
在盛出的蔬菜和牛肉上撒上葱蒜末和辣椒碎。
- 9
取一清洁的汤勺，放入白糊椒粉，辣椒面和花椒粒。
- 10
大勺中倒入油加热，待油温升高时将热油淋在汤勺的调料上，顺势倾斜汤勺浇在葱蒜末上。吃的时辰记得搅拌一下噢。因为做的是清淡口的水煮肉，所以没放良多油和辣椒。
- 11
当作品图。
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当作品图。
END
- 发表于 2022-02-03 13:00
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